26,80 

MÁIS ALÁ

Zona:
Valdeorras
Añada: 2022
Tipo de vino: Blanco
Máis alá es el vino de unas uvas de Godello de la zona de A Falcoeira en O Bolo. Una zona alta en ladera de alta pendiente.

Descripción

Máis alá es el vino de unas uvas de Godello de la zona de A Falcoeira en O Bolo. Una zona alta en ladera de alta pendiente.

La extraordinaria frescura y profundidad que proporcionan estas cepas en altura nos aportan  un vino diferente, fluido, elegante y sápido. La altitud supone una mayor frescura y acidez. La fermentación y crianza en barrica, aporta más volumen, dulzor y complejidad. Gran intensidad aromática, mineralidad y frutalidad sobre un fondo cremoso. Su concentración, frescura y finura y su personalidad, lo hacen diferente.

Esta añada, con fríos invernales y primavera cálida, adelantaron la brotación y el ciclo vitícola. A la floración de principios de un junio lluvioso, siguió un verano muy cálido, con lluvias antes de vendimiar y un septiembre soleado y de noches frías. Una gran añada, para guardar.

Nota de cata

Aromas de alta intensidad en nariz. Floral, un punto especiado, fruta fresca y recuerdos minerales.

Boca equilibrada, de gran textura, fresco, con fruta muy potente y directa. Elegante y muy carnoso. Final goloso, muy largo y envolvente. Vino con carácter que mejorará en botella.

Vinificación

Este año de frío invernal, primavera cálida, verano húmedo al principio, pero luego caluroso de noches frías, nos aportó un equilibrio dulzor-frescura, muy bueno. Año de vino maduro, sápido y elegante. Fermentación en foudres ovales nuevos por parcelas, que se mezclaron antes de embotellar.

Información Técnica

Producto: Máis alá 2022

Productor: Xose Lois Sebio

Zona, orografía y D.O.: A Falcoeira, O Bolo. Sin D.O.

Añada: 2022

Tipo de suelo:  Arenas graníticas, poco descompuestas, Xabre.

Viñas y edad de las cepas: Mezcla de viñas de la zona con cepas de 30 años

Variedad:  Godello

Densidad plantación: 4000 p/Ha.

Poda y conducción: cordón; empalizada

Altitud: 600-650 m

Vendimia:  4ª semana de septiembre. Vendimia manual

Elaboración Fermentación en foudre, a muy baja temperatura con sus lías.

Fermentación: En foudre de 2500L de 1 vino

Maloláctica: No

Crianza: 8 meses en foudre de 2500L de 1 vino

Embotellado:   03/8/2023 (día flor)

Grado Alcohólico: 13,9 % vol.

Acidez Total en tartárico: 7,6g/l

Acido Málico: 2.5 g/l

Acidez Volátil: 0.6 g/l

pH: 2,9

Azucares Red.:  1,6 g/l

Sulfuroso Libre y total: 35mg/l, 130 mg/l

Producción: 3300 botellas de 750 ml

Formato: 6 botellas tumbadas

Aditivos: Vino apto para veganos, en su elaboración solo participaron uva, levaduras, sulfuroso, proteína de guisante y bentonita.

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Es una ilustración de las montañas de donde salen las uvas de este vino. Máis alá es el vino de ladera en altura, un escalador que sube a vendimiar sus cepas a lo alto de la montaña. El reflejo del duro trabajo para conseguir esta uva.

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